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L’espressione “fame nel mondo” richiama alla mente immagini di individui che soffrono la carenza di un’adeguata alimentazione, la malnutrizione, però, è molto più complessa e può colpire individui che consumano cibo a sufficienza e persino soggetti in sovrappeso, ma che assumono cibi non adeguati in quanto privi delle vitamine e dei minerali essenziali per una crescita e uno sviluppo sano.